06/05/2026 - Equipe Target
NBR ISO 22002-1 de 03/2026 - Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 1: Fabricação de alimentos
A NBR ISO 22002-1 de 03/2026 - Programa de pré-requisitos na segurança de alimentos - Parte 1: Fabricação de alimentos especifica, em conjunto com a NBR ISO 22002-100, os requisitos para o estabelecimento, implementação e manutenção de programas de pré-requisitos (PPR) para controlar os perigos à segurança de alimentos na produção de alimentos. Este documento é aplicável a todas as organizações, independentemente do porte ou da complexidade. Este documento não é aplicável a outras partes da cadeia de suprimentos de alimentos. Exclusões de requisitos podem ser fundamentadas por uma justificativa suficiente que assegure que a exclusão não tenha impacto negativo na segurança de alimentos.
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