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   N O R M A S   T É C N I C A S
 

NBR15735 de 03/2016


Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene



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NBR15735 de 03/2016
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Título
 Máquinas para panificação — Batedeiras planetárias — Requisitos para segurança e higiene
 
 
Título em inglês
 Bakering machinery — Planetary mixers — Safety and hygiene requirements
  
 
Objetivo
 

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de batedeiras planetárias, com capacidade maior do que 5 L e menor do que 500 L, usadas para processar vários ingredientes, como cacau, farinha, açúcar, óleos e gordura, carnes magras, ovos e outros, na indústria alimentícia.

 
Histórico
 
03/2016
Publicada nova edição
 
04/2015
Publicada confirmação
 
07/2009
Publicada edição
 
Número de Páginas
36 páginas
Comitê
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS
Assuntos
 
• ALIMENTO
• HIGIENE
• SEGURANÇA
• MÁQUINAS DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTO
• BATEDEIRAS PLANETÁRIAS
• FORMA DE PÃO
• PANIFICAÇÃO
 
Complementar(es)
 
IEC 60204-1 Ed. 5.1 b
IEC 60335-2-64 Ed. 3.0 en
ISO 11201
 
 
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