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NBR15853 de 03/2016


Máquinas para panificação — Modeladoras — Requisitos para segurança e higiene



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NBR15853 de 03/2016
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Título
 Máquinas para panificação — Modeladoras — Requisitos para segurança e higiene
 
 
Título em inglês
 Bakering machinery — Moulders — Safety and hygiene requirements
  
 
Objetivo
 

Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene que se aplicam ao projeto e à fabricação de modeladoras de massas para pães. Estas modeladoras são usadas na indústria alimentícia e em estabelecimentos industriais e comerciais, como fábrica de massa para pães, padarias, confeitarias, delicatessens e bufês, e destinam-se a achatar, enrolar e alongar porções de massa.

 
Histórico
 
07/2020
Publicada confirmação
 
03/2016
Publicada nova edição
 
06/2010
Publicada edição
 
Número de Páginas
39 páginas
Comitê
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS
Assuntos
 
• HIGIENE
• SEGURANÇA
• MÁQUINA PARA PANIFICAÇÃO
• PANIFICAÇÃO
• INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
• INDUSTRIA ALIMENTÍCIA
 
Complementar(es)
 
EN 1672-2
IEC 60204-1 Ed. 5.0 b
IEC 60335-2-64 Ed. 3.1 en
ISO 11201
 
 
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