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   N O R M A S   T É C N I C A S
 

NBR15851 de 06/2010


Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm açúcar cristalizado por espectrometria de ressonância paramagnética eletrônica (RPE)



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NBR15851 de 06/2010
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Título
 Produtos alimentícios — Detecção de alimentos irradiados que contêm açúcar cristalizado por espectrometria de ressonância paramagnética eletrônica (RPE)
 
 
Título em inglês
 Foodstuffs - Detection of irradiated food containing crystalline sugar by ESR spectroscopy
  
 
Objetivo
 

Esta Norma descreve um método para a detecção de açúcares cristalizados que tenham sido tratados com radiação ionizante, mediante a análise do espectro de ressonância eletrônica de spin, também chamado de espectro de ressonância paramagnética eletrônica (RPE)

 
Histórico
 
02/2019
Publicada confirmação
 
12/2014
Publicada confirmação
 
11/2010
Publicada nova edição (inc.err.)
 
11/2010
Publicada Errata
 
06/2010
Publicada edição
 
Número de Páginas
7 páginas
Comitê
SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Assuntos
 
• ALIMENTO
• PRODUTO ALIMENTÍCIO
• ESPECTROMETRIA
• ALIMENTO IRRADIADO
• AÇUCAR CRISTALIZADO
• ESPECTROMETRIA DE RESSONÂNCIA PARAMAGNÉTICA
• DETECÇÃO
 
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