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   N O R M A S   T É C N I C A S
 

NBRNM323 de 07/2010


Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) - Requisitos



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NBRNM323 de 07/2010
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Título
 Sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) - Requisitos
 
 
Título em inglês
 System of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) - Requirements
  
 
Objetivo
 

Estabelece os requisitos para o desenvolvimento, implementação, manutenção e atualização eficaz de um sistema funcional de controle de perigos em qualquer organização que integre a cadeia produtiva de alimentos, para assegurar a segurança dos alimentos.

 
Histórico
 
07/2010
Publicada edição
 
Número de Páginas
26 páginas
Comitê
SEGURANÇA DE ALIMENTOS
Assuntos
 
• ALIMENTO
• REQUISITO
• CONTROLE
• SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGO
• PONTO CRÍTICO
 
 
 
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