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   N O R M A S   T É C N I C A S
 

NBRISO18593 de 06/2019


Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície



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NBRISO18593 de 06/2019
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Título
 Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície
 
 
Título em inglês
 Microbiology of the food chain - Horizontal methods for surface sampling
  
 
Objetivo
 

Este documento especifica os métodos horizontais para técnicas de amostragem usando placas de contato, swabs, esponjas e fibra em superfícies no ambiente da cadeia produtiva de alimentos,a fim de detectar e enumerar microrganismos cultiváveis, como bactérias patogênicas ou não patogê­nicas ou leveduras e bolores.

 
Histórico
 
06/2019
Publicada nova edição
 
07/2012
Publicada edição
 
Número de Páginas
12 páginas
Comitê
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Assuntos
 
• ALIMENTO
• PRODUTO PARA CONSUMO HUMANO
• PRODUTO PARA CONSUMO ANIMAL
 
Complementar(es)
 
ISO 11133
ISO 16140-2
Baseada(s)
 
ISO 18593
 
 
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