*Trata-se de uma campanha promocional que permite a visualização temporária de uma norma, a qual está sendo pesquisada, somente uma vez, mediante cadastro e validação de e-mail, que será usado para fins de divulgação de produtos e serviços Target. O usuário beneficiário dessa campanha promocional declara estar ciente dessas condições, dos nossos Termos e Condições de Uso e Política de Privacidade.
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Fornece princípios e requisitos básicos de métodos físicos para a determinação da atividadede água de produtos destinados ao consumo humano e à alimentação de animais.A atividade de água pode ser utilizada para prever o crescimento microbiano e determinar a estabilidade microbiológica de um produto alimentício, e também fornece um critério importante e quantitativamente determinável para estimar os tempos pelos quais um produto alimentício pode ser mantido.
Título em inglês
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Determination of water activity
Comitê
Número de páginas
8 páginas
Palavras-chave
| 06/2022 | Cancelada sem substituição | |
| 05/2014 | Publicada confirmação | |
| 10/2012 | Publicada edição |
| ISO 21807 |
| ISO 7218 |