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NBRISO4120 de 04/2013


Análise sensorial — Metodologia — Teste triangular



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NBRISO4120 de 04/2013
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Título
 Análise sensorial — Metodologia — Teste triangular
 
 
Título em inglês
 Sensory analysis — Methodology — Triangle test
  
 
Objetivo
 

Esta Norma descreve o procedimento para determinar se existe uma diferença perceptível ou similaridade sensorial entre amostras de dois produtos. O teste usa o procedimento de escolha forçada. Este teste pode ser aplicado quando existir diferença em um único atributo sensorial ou em vários.

 
Histórico
 
08/2016
Publicada confirmação
 
04/2013
Publicada edição
 
Número de Páginas
16 páginas
Comitê
ANÁLISE SENSORIAL
Assuntos
 
• ANÁLISE DE SENSIBILIDADE
• TESTE TRIANGULAR
• ANALISE DE SENSIBILIDADE
 
Complementar(es)
 
ISO 5492
ISO 8589
Baseada(s)
 
ISO 4120
 
 
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NBRISO13299
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