ABNT NBR 16557 NBR16557 Máquinas para panificação

N O R M A S T É C N I C A S

NBR16557 de 12/2016

Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

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	Título
	Máquinas para panificação - Laminadoras de massa - Requisitos para segurança e higiene

	Título em inglês
	Baking machinery - Dough sheeters - Safety and hygiene requirements

	Objetivo
	Esta Norma estabelece os requisitos de segurança e higiene para projeto e fabricação de laminadoras de massa, utilizadas para a redução da espessura da massa por meio da passagem desta repetidas vezes em movimentos de ida e volta entre rolos, cuja distância é reduzida progressivamente, manual ou automaticamente.

Histórico

07/2020

Publicada confirmação

12/2016

Publicada edição

	Número de Páginas

	15 páginas

	Comitê

	MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MECÂNICOS

	Assuntos

	• HIGIENE • SEGURANÇA DE MÁQUINA • FORMA DE PÃO • PANIFICAÇÃO • PADARIA

Complementar(es)

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IEC 60204-1