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   N O R M A S   T É C N I C A S
 

NBRISO10399 de 06/2019


Análise sensorial — Metodologia — Teste duo-trio



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NBRISO10399 de 06/2019
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Título
 Análise sensorial — Metodologia — Teste duo-trio
 
 
Título em inglês
 Sensory analysis — Methodology — Duo-trio test
  
 
Objetivo
 

Este documento especifica o procedimento para determinar se existe uma diferença perceptível ou similaridade sensorial entre amostras de dois produtos. O teste usa o procedimento de escolha forçada. Este teste pode ser aplicado quando existir diferença em um único atributo sensorial ou em vários.

 
Histórico
 
06/2019
Publicada edição
 
Número de Páginas
24 páginas
Comitê
ANÁLISE SENSORIAL
Assuntos
 
• ANÁLISE SENSORIAL
• SENTIDOS HUMANOS
 
Complementar(es)
 
Baseada(s)
 
ISO 10399
 
 
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