ABNT NBR ISO 13302 NBRISO13302 Análise sensorial

N O R M A S T É C N I C A S

NBRISO13302 de 08/2021

Análise sensorial - Métodos para avaliar modificações no sabor dos alimentos devido à embalagem

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	Título
	Análise sensorial - Métodos para avaliar modificações no sabor dos alimentos devido à embalagem

	Título em inglês
	Sensory analysis - Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging

	Objetivo
	Esta Norma descreve métodos para avaliar as mudanças causadas pela embalagem nos atributos sensoriais dos alimentos ou simulantes de alimentos.

Histórico

08/2021

Publicada edição

	Número de Páginas

	27 páginas

	Comitê

	ANÁLISE SENSORIAL

	Assuntos

	• ANÁLISE SENSORIAL

Complementar(es)

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ISO 5495

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ISO 8586-1

ISO 8586-2

ISO 8587

Baseada(s)


ISO 13302

	Genius Respostas Diretas - Abaixo existem 4 perguntas e respostas relativas a esta norma. Clique na pergunta para visualizar a resposta.

	Como definir o número de avaliadores?

	Como executar a avaliação de uma nova embalagem em desenvolvimento em nível laboratorial?

	Quais são as condições gerais do teste sensorial?

	Como realizar a avaliação do efeito do material de embalagem no sabor dos alimentos?

NBRISO13302 de 08/2021

Análise sensorial - Métodos para avaliar modificações no sabor dos alimentos devido à embalagem

Esta Norma descreve métodos para avaliar as mudanças causadas pela embalagem nos atributos sensoriais dos alimentos ou simulantes de alimentos.