ABNT NBR ISO 18593 NBRISO18593 Microbiologia da cadeia produtiva de

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NBRISO18593 de 06/2019

Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície

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	Título
	Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Métodos horizontais para amostragem de superfície

	Título em inglês
	Microbiology of the food chain - Horizontal methods for surface sampling

	Objetivo
	Este documento especifica os métodos horizontais para técnicas de amostragem usando placas de contato, swabs, esponjas e fibra em superfícies no ambiente da cadeia produtiva de alimentos,a fim de detectar e enumerar microrganismos cultiváveis, como bactérias patogênicas ou não patogênicas ou leveduras e bolores.

Histórico

06/2019

Publicada nova edição

07/2012

Publicada edição

	Número de Páginas

	12 páginas

	Comitê

	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

	Assuntos

	• ALIMENTO • PRODUTO PARA CONSUMO HUMANO • PRODUTO PARA CONSUMO ANIMAL

Complementar(es)

NBRISO6887-1	Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 1: Regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições decimais

NBRISO6887-5	Microbiologia de alimentos e de alimentos para animais - Preparo de amostras, da suspensão inicial e das diluições decimais para análise microbiológica - Parte 5: Regras específicas para a preparação de leite e produtos lácteos

NBRISO7218	Microbiologia de alimentos para consumo humano e animal — Requisitos gerais e orientações para análises microbiológicas


ISO 11133

ISO 16140-2

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ISO 18593

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	NBRISO6887-1 Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos — Preparação de amostras de ensaio, suspensão inicial e diluições decimais para análise microbiológica - Parte 1: Regras gerais para a preparação da suspensão inicial e diluições decimais

	NBRISO4833-1 Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 1: Contagem de colônias a 30 ° C pela técnica de pour plate

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	NBRISO4833-2 Microbiologia da cadeia produtiva de alimentos - Método horizontal para a enumeração de microrganismos - Parte 2: Contagem de colônias a 30 °C pela técnica de plaqueamento em superfície

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