ABNT NBR ISO 11036 NBRISO11036 Análise sensorial

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NBRISO11036 de 10/2021

Análise sensorial — Metodologia — Perfil de textura

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	Título
	Análise sensorial — Metodologia — Perfil de textura

	Título em inglês
	Sensory analysis — Methodology — Texture profile

	Objetivo
	Este documento especifica a metodologia de desenvolvimento do perfil de textura de produtos alimentícios (sólidos, semissólidos, líquidos) ou de produtos não alimentícios (por exemplo cosméticos).

Histórico

10/2021

Publicada nova edição

08/2017

Publicada edição

	Número de Páginas

	21 páginas

	Comitê

	ANÁLISE SENSORIAL

	Assuntos

	• ANÁLISE SENSORIAL • INDUSTRIA ALIMENTÍCIA • SENTIDOS HUMANOS

Complementar(es)

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NBRISO11036 de 10/2021

Análise sensorial — Metodologia — Perfil de textura

Este documento especifica a metodologia de desenvolvimento do perfil de textura de produtos alimentícios (sólidos, semissólidos, líquidos) ou de produtos não alimentícios (por exemplo cosméticos).